酒店经营与管理课程教学反思

酒店经营与管理课程教学反思

经过半个学期的课堂授课，以及参加的教授的教学观摩课、其他教师的示范课、相关的教学与学术讲座、济南大学教师发展中心的教学工作坊的培训，感受颇多，首先特别感谢学校能给予本人在学校工作的机会，在葡萄酒学院这样一个温暖的大家庭里工作是我的幸运；感谢学院给我配备了高素质的导师：刘涛教授作为我的指导老师，给予了我很多的帮助；感谢学校为了提高我们青年教师的教学技能所组织的一系列培训，让我们可以向更多优秀的、有经验的教师进行学习，可以快速成长。借着学校教学质量月的机会，特作反思如下：

1.教学观念：

在教学观念上秉承着以学生为本，“没有教不好的学生，只有不会教的老师”，不放弃每一个学生，以教师的职业道德严格要求自己，在上课的过程中始终穿插着对学生的思想品德教育，期望能够帮助学生们建立自信，找准自己的定位，明确学习与努力的方向。

2.教学行为：

在教学行为方面，因为自身的教学经验欠缺，所以特别注重与自己的导师以及与其他同事的沟通交流，将一些比较实用、有效的教学方法用到自己的教学当中。例如为了增加学生们课上的体验感，锻炼其能力，适当安排了相应的分组ppt展示，让学生们分工合作，自行进行知识的搜索、总结，并形成相应的知识体系，进行课堂展示，于此同时也锻炼了学生的总结能力与演讲能力。我作为教师则力图从更高的知识层面，对学生的ppt进行综合点评，进行相关理论与新知识的补充。

根据自己各科目的教学计划与教学大纲，认真备课，并考虑到信息的更新，会借助网络进行一些数据以及教学内容的更新，使课程更加贴合社会实际。并从自身以往的工作经验和业界一些人士的交流，提供给学生一些行业的指导与信息的更迭。

3.教授课程进展：

本学期担任了酒店管理专业1701班级的两门课的教学任务：《酒吧经营与管理》、《经济型酒店经营与管理》，课程已过半，也已经找到了站讲台的感觉，语言表达能力与逻辑思维能力有了一定程度的提高，并且掌握了一定传授知识的技巧以及与学生交流、互动的一部分技巧。

另外还担任了酒店管理专业1601班级的两门课的教学任务：《会展策划与设计》、《酒店经营与环境管理》，此两门课是从第10周开始上的，1601的学生都是刚从实习单位回到学校的环境中，还是有些许不适应，不太爱分享，上课的关注点比较有指向性，剩下的2/3的课程在备课的时候会考虑到学生们的需求以及特点，让他们有针对性的学习。

4. 教学方法：

上课过程中以前期问答法与讲授法为主，中期开始插入ppt展示的环节，在参加了一些“雨课堂”、“微助教”等的相关培训之后，初步开始将信息化教学工具－“雨课堂”作为一个课堂教学辅助工具应用于课堂中，现在已启用的功能有：课堂分组、课件上传、作业布置、课堂检测、发布公告等。有很多的功能正在探索与学习当中，期望通过不断的应用能够提高课堂的效率与质量。

5.教学效果：

整体来讲，效果还不错，但是由于两个班级的学生以男生为主，思维较为活跃，但是同时容易分散注意力，所以延长其注意力集中的时间就显得尤为重要，因此需要时不时的进行走动、提问、或者穿插一些他们感兴趣的一些话题，必要的时候调整一下授课策略，将他们的注意力拉回到课堂上来。

6.改进措施以及今后的计划：

1）加强BOPPPS教学模式的应用：之前的课程设计虽然是遵循了一定的思路，但是在学习了BOPPPS教学模式之后，感觉给自己的教学设计找到了理论依据，而且作为新老师来讲，对于此模式的严格执行非常重要，只有形式规范了，内容才可以在此基础上进行完善。

2）充分了解教学的对象—学生：要想尽办法来激发学生对知识的渴望与冲动，提高听课率与听课的效果。

3）加强自身知识的学习：在终身学习理念的指导下，向书本学习、与同事进行交流、与行业从业者进行沟通，扩展自己知识的深度与广度。“要教给学生一碗水，教师自己首先要有一桶水”，作为知识的传播者，我必须要加强自己的知识素养与专业素养，才可以带出高素质的学生。

4）善于反思与总结：教师在成长的过程中会经历多个阶段、每个阶段总会有一些不足之处，如何从不足中获得经验？这就依赖于教师的反思。通过反思与总结，将成功经验继续推行下去，不足之处则寻求改进的方法，弥补不足，尽力使得整个教学的过程变得完美。

以上便是我这半个学期以来对于教学的感悟，我也会在今后的教学工作中不断学习，不断充实自己，使自己尽快成长起来，争取早日成为一个合格的教师。

教师：＊＊＊

日期：＊＊＊